Школа
Типовое примерное меню приготавливаемых блюд
Возрастная категория
7-11 лет

Утвердил: должность
фамилия
дата

2025
месяц
год
Углев Калори
№
Жиры
оды йность рецептуры
день

Неделя
1

День
недели
1

Прием
пищи
Завтрак

Раздел меню
гор.блюдо

гор.напиток
хлеб
фрукты
соус

Блюда
Каша молочная "Дружба" (греча, рис) с маслом
сливочным
Бутерброд с сыром и маслом сливочным 20/10/10 г
(батон витаминизированный)
Какао с молоком
Хлеб ржаной витаминизированный
Соус из малины

итого
1

1
1

1

1
2

Обед

Вес
блюда, г

Белки

210

8,20

8,40

36,20

244,00

2/71

40

3,84

10,15

10,28

148,51

1/57

200
30

3,64
1,98

2,73
0,36

24,19
12,51

129,57
58,01

11\51

40

0,19

0,12

12,26

48,19

12\2

520

17,85

21,76

95,44

628,28

закуска

Салат из картофеля с соленым огурцом и луком
репчатым

80

1,04

3,20

6,11

56,00

1 блюдо

Уха из минтая

200

5,57

2,94

8,97

93,07

2 блюдо
гарнир
напиток
хлеб бел.
хлеб черн.

Гуляш из курицы (грудка куриная)
Каша гречневая рассыпчатая с овощами
Чай с малиной и сахаром
Хлеб вит. пшеничный
Хлеб вит. ржаной

100
150
200
40
50

13,90
2,7
0,18
2,64
3,30

14,70
4
0,05
0,48
0,60

28,60
21,53
9,63
16,68
20,85

309,00
124,83
37,58
77,35
96,69

820
1340
150

29,33
47,18
13,79

25,97
47,73
20,23

112,4
207,8
3,57

794,52
1422,8
251,03

4\56

30

3,76

3,05

10,15

83,76

1\1

200
20
130

0,18
1,32
0,52

0,04
0,24
0,52

13,75
8,34
15,08

53,14
38,68
63,28

11\56

итого
Итого за день:
Завтрак гор.блюдо
Омлет натуральный с маслом сливочным
Бутерброд с сыром 20/10 г (батон
витаминизированный)
гор.напиток Чай с сахаром
хлеб
Хлеб ржаной витаминизированный
фрукты
Фрукт свежий

7/22
6/1 (2004 №
139)
8/55
5\74
11/18

итого
1

1
1

2

2
3

Обед

530

19,57

24,08

50,89

489,89

80

2,08

5,81

6,83

84,08

7/34

250
100

5,44
14,50

11,25
28,80

12,32
48,00

168,07
322,00

6/73
8\31

Макаронные изделия отварные с маслом сливочным

150

5,65

4,07

35,42

200,44

5\54

Напиток ассорти из красных ягод
Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной витаминизированный

200
40
40

0,14
2,64
2,64

0,10
0,48
0,48

21,64
16,68
16,68

83,96
77,35
77,35

11\1

860
1390
200

33,09
52,66
5,97

50,99
75,07
5,26

157,6
208,5
33,67

1013,25
1503,14
201,1

2\57

40

3,84

10,15

10,28

148,51

1\57

200
20

1,39
1,32

1,10
0,24

16,65
8,34

78,95
38,68

11/59

40

0,19

0,12

12,26

48,19

12\2

500

12,71

16,87

81,2

515,43

1 блюдо
2 блюдо

Салат из отварной свеклы с сыром и растительным
маслом
Щи из свежей капусты с картофелем и сметаной
Фрикасе из филе грудки в сметанном соусе

гарнир
напиток
хлеб бел.
хлеб черн.

закуска

итого
Итого за день:
Завтрак гор.блюдо
Каша ячневая молочная с маслом сливочным
Бутерброд с сыром и маслом сливочным 20/10/10 г
(батон витаминизированный)
гор.напиток Кофейный напиток
хлеб
Хлеб ржаной витаминизированный
фрукты
соус
Соус из малины
итого

1

3

Обед

закуска
1 блюдо
2 блюдо
гарнир
напиток
хлеб бел.
хлеб черн.

1
1

3
4

Салат из моркови, сахара и изюма, с растительным
маслом
Рассольник Ленинградский со сметаной
Жаркое по домашнему из птицы (филе куриное)

80

1,07

2,42

15,97

83,94

7/19

250
200

5,55
22,00

12,08
26,31

17,95
70,38

199,79
427,07

6/70
8/35

Чай лимонный
Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной витаминизированный

200
40
40

0,24
2,64
2,64

0,05
0,48
0,48

14,07
16,68
16,68

55,61
77,35
77,35

11\54

810
1310
90
150

34,14
46,85
16,50
2,98

41,82 151,73 921,11
58,69 232,93 1436,54
4,84 13,24 121,63
4,00 24,53 144,83

итого
Итого за день:
Завтрак гор.блюдо
Фрикасе из филе грудки в сметанном соусе
гарнир
Каша рисовая рассыпчатая

9/10
5\73

гор.напиток
хлеб
фрукты
хлеб

Чай лимонный
Хлеб ржаной витаминизированный
Фрукт свежий
Батон пшеничный витаминизированный

итого
1

4

Обед

закуска
1 блюдо
2 блюдо
гарнир
напиток
хлеб бел.
хлеб черн.

1

4

1

5

Салат из белокочанной капусты с яблоками, морковью
и растительным маслом
Борщ с морской капустой
Тефтели мясные (говядина, свинина) с отрубями
Пюре картофельное
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной витаминизированный

итого
Итого за день:
Завтрак

гор.блюдо

гор.напиток
хлеб
фрукты
соус

Каша молочная жидкая геркулесовая с маслом
сливочным
Бутерброд с сыром и маслом сливочным 20/10/10 г
(батон витаминизированный)
Какао с молоком
Хлеб ржаной витаминизированный
Соус из малины

итого
1

5

Обед

200
20
130
20

0,24
1,32
0,52
1,54

0,05
0,24
0,52
0,6

14,07
8,34
15,08
10,66

55,61
38,68
63,28
53,9

11/54

610

23,1

10,25

85,92

477,93

80

1,12

4,80

6,16

75,20

7/75

250
90
150
200
40
40

5,31
12,67
3,28
0,80
2,64
2,64

10,73
18,98
4,26
0,33
0,48
0,48

16,16
16,12
22,92
36,17
16,68
16,68

176,44
262,00
141,83
138,10
77,35
77,35

6\2
8/26
5/58
11\53

850
1460

28,46
51,56

40,06
50,31

130,9
216,8

948,27
1426,2

230

9,76

12,12

38,01

295,48

2\62

40

3,84

10,15

10,28

148,51

1\57

200
20

3,64
1,32

2,73
0,24

24,19
8,34

129,57
38,68

11/51

30

0,14

0,09

9,20

36,14

12\2

520

18,7

25,33

90,02

648,38

закуска

Салат из квашеной капусты с зеленью и маслом
растительным

80

0,92

3,99

12,82

85,90

1 блюдо

Суп картофельный с бобовыми

250

12,44

7,77

55,16

208,00

2 блюдо
гарнир
напиток
хлеб бел.
хлеб черн.

Плов из птицы (филе бедра куриного) с куркумой

200

15,55

18,70

44,29

6/57 (2004 №
139)
408,60
9/17

Чай "Каркаде" с сахаром
Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной витаминизированный

200
40
40

0,18
2,64
2,64

0,04
0,48
0,48

13,75
16,68
16,68

53,14
77,35
77,35

7/14

11/17
-

1

5

2

1

итого
Итого за день:
Завтрак

гор.блюдо

гор.напиток
хлеб
фрукты
соус

Каша жидкая молочная рисовая с маслом сливочным

2
2

1

1
2

Обед

2

210

7,29

9,47

37,47

262,16

2\61

3,84

10,15

10,28

148,51

1\57

200
40

3,64
2,64

2,73
0,48

24,19
16,68

129,57
77,35

11\51

Соус из малины

30

0,14

0,09

9,2

36,14

12\2

520

17,55

22,92

97,82

653,732

80

1,04

3,20

6,11

56,00

7/22

1 блюдо

Салат из картофеля с соленым огурцом и луком
репчатым
Щи из свежей капусты с картофелем и сметаной

250

5,44

11,25

12,32

168,07

6/73

2 блюдо

Греча по-Царски с птицей (филе бедра) и овощами

200

23,89

9,33

47,39

359,53

8/81

гарнир
напиток
хлеб бел.
хлеб черн.

Чай с сахаром
Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной витаминизированный

200
40
50

0,18
2,64
3,30

0,04
0,48
0,60

13,75
16,68
20,85

53,14
77,35
96,69

11\56

820
1340
100

36,49
54,04
22,64

24,9
47,82
9,83

117,1
214,9
17,59

810,782
1464,51
247,46

9\13

закуска

итого
Итого за день:
Завтрак гор.блюдо
Филе куриное тушеное с овощами

Обед

31,46 159,4 910,34
56,79 249,40 1558,72

40

гарнир

Макаронные изделия отварные с маслом сливочным

150

5,65

4,07

35,42

200,44

5/54

гор.напиток
хлеб
фрукты
хлеб

Чай с сахаром
Батон пшеничный витаминизированный
Фрукт свежий
Хлеб ржаной витаминизированный

200
20
130
20

0,18
1,54
0,52
1,32

0,04
0,6
0,52
0,24

13,75
10,66
15,08
8,34

53,14
53,9
63,28
38,68

11\56

Морковные палочки

620
80

31,85
1,04

15,3
0,08

100,8
5,52

656,89
58,00

итого
2

34,37
53,07

Бутерброд с сыром и маслом сливочным 20/10/10 г
(батон витаминизированный)
Какао с молоком
Хлеб ржаной витаминизированный

итого
2

810
1330

закуска

7/83

1 блюдо
2 блюдо
гарнир
напиток
хлеб бел.
хлеб черн.

2

2

2

3

Рассольник Ленинградский со сметаной
Филе минтая тушенное с овощами
Пюре картофельное
Напиток ассорти из красных ягод
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной витаминизированный

итого
Итого за день:
Завтрак

гор.блюдо

гор.напиток
хлеб
фрукты
соус

Каша жидкая молочная пшенная с маслом сливочным

2
2

3

3
4

Обед

5,55
15,55
3,28
0,14
1,32
2,64

12,08
18,69
4,26
0,1
0,24
0,48

17,95
44,29
22,92
21,64
8,34
16,68

199,79
406,80
141,83
83,96
38,68
77,35

6/70
10/5
5/58
11\1

840
1460

29,52
61,37

35,93
51,23

137,3
238,2

1006,41
1663,3

230

10,38

11,24

45,22

320,59

2\60

Бутерброд с сыром и маслом сливочным 20/10/10 г
(батон витаминизированный)
Кофейный напиток
Хлеб ржаной витаминизированный

40

3,84

10,15

10,28

148,51

1\57

200
20

1,39
1,32

1,10
0,24

16,65
8,34

78,95
38,68

11/59

Соус из малины

30

0,14

0,09

9,20

36,14

12\2

520

17,07

22,82

89,69

622,87

итого
2

250
100
150
200
20
40

80

1,12

4,80

6,16

75,20

7/75

1 блюдо

Салат из белокочанной капусты с яблоками, морковью
и растительным маслом
Борщ с морской капустой

250

5,31

10,73

16,16

176,44

6/2

2 блюдо

Птица (филе куриное) тушенная в соусе с овощами

200

22,64

12,00

44,80

372,80

9\60

гарнир
напиток
хлеб бел.
хлеб черн.

Чай "Каркаде" с сахаром
Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной витаминизированный

200
40
40

0,18
2,64
2,64

0,04
0,48
0,48

13,75
16,68
16,68

53,14
77,35
77,35

11\17

Запеканка (сырники) из творога с морковью
Молоко сгущенное
Чай "Каркаде" с сахаром
Батон пшеничный витаминизированный

810
1330
100
30
200
20

34,53
51,6
13,29
2,16
0,18
1,54

28,53
51,35
11,4
2,55
0,04
0,6

114,2
203,9
11,99
16,65
13,75
10,66

832,28
1455,15
203,93
95,22
53,14
53,9

закуска

итого
Итого за день:
Завтрак гор.блюдо
соус
гор.напиток
хлеб

3\11
11/17

фрукты
хлеб

Фрукт свежий
Хлеб ржаной витаминизированный
итого

2

4

Обед

закуска
1 блюдо
2 блюдо
гарнир
напиток
хлеб бел.
хлеб черн.
соус

2

4

2

5

гор.блюдо

гор.напиток
хлеб
фрукты
соус

5

Обед

0,52
0,36

15,08
12,51

63,28
58,01

510

19,67

15,47

80,64

527,48

80

2,08

5,81

6,83

84,08

7/34

250
200

11,00
13,71

10,64
25,36

58,00
37,78

191,44
433,77

6/63
8/27

Кисель витаминизированный "Витошка"
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной витаминизированный

200
40
40

0,00
2,64
2,64

0,00
0,48
0,48

18,63
16,68
16,68

71,53
77,35
77,35

11/15

810
1320

32,07
51,74

42,77
58,24

154,6
235,2

935,53
1463,01

230

7,54

10,2

34,33

255,14

2\62

40

3,84

10,15

10,28

148,51

1\57

200
20

3,64
1,32

2,73
0,24

24,19
8,34

129,57
38,68

11/51

30

0,14

0,09

9,20

36,14

12/2

Каша молочная жидкая геркулесовая с маслом
сливочным
Бутерброд с сыром и маслом сливочным 20/10/10 г
(батон витаминизированный)
Какао с молоком
Хлеб ржаной витаминизированный
Соус из малины

итого
2

0,52
1,98

Салат из отварной свеклы с сыром и растительным
маслом
Суп с макаронными изделиями
Плов из птицы (бедро куриное) с куркумой

итого
Итого за день:
Завтрак

130
30

520

16,48

23,41

86,34

608,04

закуска

Салат из квашеной капусты с зеленью и маслом
растительным

80

0,92

3,99

12,82

85,90

1 блюдо

Суп картофельный с бобовыми

250

12,44

7,77

25,16

208,00

2 блюдо

Тефтели мясные (говядина, свинина) с отрубями

90

12,67

18,98

16,12

6/57 (2004 №
139)
262,00
8/26

гарнир

Макаронные изделия отварные с маслом сливочным

150

5,65

4,07

35,42

200,44

5/54

напиток
хлеб бел.
хлеб черн.

Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной витаминизированный

200
20
20

0,80
1,32
1,32

0,33
0,24
0,24

36,17
8,34
8,34

138,10
38,68
38,68

11/53
-

7/14

2

5

итого
Итого за день:
Среднее значение за период:

810
1330
1361

35,12
52,92
52,30

35,62
59,27
55,65

180,7
267,1
227,5

971,78
1618,49
1501,19

Цена
28,24
29,99
24,16
2,71
23,54
108,64
24,82
25,57
76,63
21,77
6,06
3,60
4,50

162,95
271,59
58,16
19,65
3,34
1,80
25,69

108,64
15,44
42,00
62,16
28,62
9,32
3,61
1,80

162,95
271,59
34,48
39,55
17,59
1,80
15,22
108,64
23,37
42,00
87,09
6,06
2,25
2,18

162,95
271,59
59,40
15,48

4,06
1,80
25,69
2,21
108,64
14,26
42,00
69,59
29,8
3,70
1,80
1,80

162,95
271,59
38,27
26,85
24,16
1,80
17,56
108,64
21,73
42,00
87,64
4,38
3,60
3,60

162,95
271,59
33,80
29,42
24,16
3,60
17,66
108,64
31,16
42,00
78,35
3,34
3,60
4,50

162,95
271,59
61,46
14,10
3,34
2,25
25,69
1,80
108,64
13,10

42,00
76,81
18,19
7,45
1,80
3,60

162,95
271,59
40,02
35,85
15,34
1,80
15,63
108,64
19,06
42,00
90,31
4,38
3,60
3,60

162,95
271,59
61,76
11,86
4,38
2,25

25,69
2,70
108,64
19,24
42,00
84,49
13,62
1,80
1,80

162,95
271,59
39,52
29,42
24,16
1,80
13,74
108,64
13,36
42,00
82,21
14,08
7,70
1,80
1,80

162,95
271,59