Школа
Типовое примерное меню приготавливаемых блюд
Возрастная категория
7-11 лет

Утвердил: должность
фамилия
дата
день

Неделя

День
недели

1

1

Прием
пищи
Завтрак

Раздел меню
гор.блюдо

гор.напиток
хлеб
фрукты
соус

Блюда
Каша молочная "Дружба" (греча, рис) с маслом
сливочным
Бутерброд с сыром и маслом сливочным 20/10/10 г (батон
витаминизированный)
Чай лимонный
Хлеб ржано-пшеничный витаминизированный

1

Обед

закуска
1 блюдо
2 блюдо
гарнир
напиток
хлеб бел.
хлеб черн.

1
1

1
2

№
Углево Калори
рецептур
ды
йность
ы

Вес
блюда, г

Белки

Жиры

210

8,20

8,90

31,20

268,00

2/71

40

5,14

11,15

10,28

148,51

1/57
11\54

200

0,24

0,05

14,07

55,61

30

1,98

0,36

12,51

58,01

40

0,16

0,00

11,16

44,80

520

15,72

20,46

79,22

574,92

Салат из свежих огурцов с растительным маслом

80

0,59

4,77

2,58

54,03

7/23

Щи из свежей капусты с картофелем и сметаной

250
100
150
200
40

5,57
12,74

2,94
14,22

8,97
41,00

193,07
191,04

6\73

5,65

4,07

35,42

200,44

0,12

0,03

19,42

74,79

2,64

0,48

16,68

77,35

50

3,30

0,60

15,85

96,69

870
1390
150

30,61
46,33

27,11
47,57

139,92
219,14

887,41
1462,33

13,79

14,30

3,57

251,03

4\56

30

3,76

3,05

10,15

83,76

1\1

200
20
130

0,18

0,04

13,75

53,14

1,32
0,52

0,24
0,52

8,34
15,08

38,68
63,28

Соус из абрикоса

итого
1

месяц

2025
год

Печень по-строгановски

Макаронные изделия отварные
Напиток из вишни

Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный витаминизированный

итого
Итого за день:
Завтрак гор.блюдо
Омлет натуральный с маслом сливочным
Бутерброд с сыром 20/10 г (батон
витаминизированный)
гор.напиток Чай "Каркаде" с сахаром
хлеб
Хлеб ржано-пшеничный витаминизированный
фрукты
Фрукт свежий

12\7

8/84
5/54
11/7

11/56

итого
1

2

1

2

1

3

Обед

530

19,57

18,15

50,89

489,89

закуска

Салат из свежих овощей (морковь свежая, капуста б/к
свежая, огурцы свежие, томаты свежие)

80

0,95

4,80

4,74

63,53

1 блюдо

Суп картофельный с бобовыми

250

5,44

10,25

37,50

178,07

2 блюдо
гарнир
напиток
хлеб бел.
хлеб черн.

Плов из птицы (филе бедра куриного) с куркумой

200

15,55

15,70

48,29

408,60

6/57 (2004
№ 139)
9/17

Компот из кураги

200
40
40

0,14

0,10

21,64

83,96

11/52

2,64
2,64

0,48
0,48

16,68
16,68

77,35
77,35

810
1340

27,36
46,93

31,81
49,96

145,53
196,42

888,87
1378,76

Каша молочная жидкая геркулесовая с маслом сливочным
и курагой

230

6,76

9,01

36,01

245,48

Бутерброд с сыром и маслом сливочным 20/10/10 г
(батон витаминизированный)

40

5,14

11,15

10,28

148,51

200
20

3,64

2,73

11,30

96,57

Хлеб ржано-пшеничный витаминизированный

1,32

0,24

8,34

38,68

Соус из малины

40

0,19

0,12

0,48

48,19

530

17,05

23,25

66,41

577,43

Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный витаминизированный

итого
Итого за день:
Завтрак

гор.блюдо

гор.напиток
хлеб
фрукты
соус

Какао с молоком

итого
1

1
1

3

3
4

Обед

7/48

2/62/1

1\57
11/51

12/2

закуска

Салат из моркови, сахара и изюма, с растительным маслом

80

1,07

2,42

9,68

83,94

7/19

1 блюдо
2 блюдо
гарнир
напиток
хлеб бел.
хлеб черн.

Борщ с капустой и картофелем со сметаной
Тефтели мясные (говядина, свинина) с отрубями
Пюре картофельное
Напиток из плодов шиповника

250
90
150
200
40
40

5,55
13,67
3,28
0,24

5,89
18,98
3,60
0,05

17,95
16,12
22,92
36,17

159,79
327,07
141,83
55,61

6/51
8/26
5/58
11/53

2,64
2,64

0,48
0,48

16,68
16,68

77,35
77,35

850
1380
90
150

29,09
44,84

31,90
54,15

136,20
202,61

922,94
1500,37

6,23
7,80

4,84
8,10

13,24
34,20

163,63
251,93

Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный витаминизированный

итого
Итого за день:
Завтрак гор.блюдо
Фрикасе из филе грудки в сметанном соусе
Булгур
с овощами
гарнир

9/10
5\78

гор.напиток
хлеб
фрукты
хлеб

Чай с малиной и сахаром

200
20
130
20

0,18

0,05

9,63

37,58

1,32
0,52
1,54

0,24
0,52
0,6

8,34
15,08
10,66

38,68
63,28
53,9

610

17,59

14,35

91,15

609,00

80

1,33

4,81

7,75

76,75

7/75

250
200
200
20
20

8,20
23,89
0,18
1,32
1,32

10,64
9,33
0,07
0,24
0,24

30,56
47,39
21,67
8,34
8,34

197,44
359,53
83,45
38,68
38,68

6/63
9/65
11/5

770
1380

36,24
53,83

25,33
39,68

124,05
215,20

794,52
1403,52

220

9,76

10,50

38,01

295,48

2/57

40

5,14

11,15

10,28

148,51

1/57

3,64

2,73

24,19

129,57

11/59

Хлеб ржано-пшеничный витаминизированный

200
20

1,32

0,24

8,34

38,68

Соус из малины

30

0,14

0,09

9,20

36,14

510
80
250
200
200
40
30

20,00

24,71

90,02

648,38

0,80
5,55
22,00
0,14

4,58
7,80
26,31
0,10

3,83
15,95
70,38
1,50

61,40
199,79
327,07
83,96

2,64

0,48

16,68

77,35

1,98

0,36

12,54

58,16

800
1310

33,11
53,11

39,63
64,34

120,88
210,90

807,73
1456,12

230

9,76

12,12

38,01

295,48

Хлеб ржано-пшеничный витаминизированный
Фрукт свежий
Батон пшеничный витаминизированный

итого
1

4

Обед

закуска
1 блюдо
2 блюдо
напиток
хлеб бел.
хлеб черн.

1
1

4
5

Салат из белокочанной капусты с яблоками, морковью и
растительным маслом
Суп с макаронными изделиями
Греча по-Царски с птицей (филе бедра) и овощами
Напиток из черноплодой рябины

Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный витаминизированный

итого
Итого за день:
Каша ячневая молочная с маслом сливочным
Завтрак гор.блюдо

гор.напиток
хлеб
фрукты
соус

Бутерброд с сыром и маслом сливочным 20/10/10 г (батон
витаминизированный)
Кофейный напиток

итого
1

5

1

5

2

1

Обед

закуска
1 блюдо
2 блюдо
напиток
хлеб бел.
хлеб черн.

Салат из свежих томатов с растительным маслом
Рассольник Ленинградский со сметаной
Жаркое по домашнему с птицей ( филе куриное)
Напиток ассорти из красных ягод

Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный витаминизированный

итого
Итого за день:
Завтрак

гор.блюдо

Каша молочная жидкая геркулесовая с маслом сливочным
и курагой

11/18

12\2

7/59
6/70
9/66
11/1

2/62-1

Бутерброд с сыром и маслом сливочным 20/10/10 г
(батон витаминизированный)
гор.напиток
хлеб
фрукты
соус

2

2
2

1

1
2

Обед

итого
закуска
1 блюдо
2 блюдо
гарнир
напиток
хлеб бел.
хлеб черн.

40

5,14

11,15

10,28

148,51

Хлеб ржано-пшеничный витаминизированный

200
40

0,24
2,64

0,05
0,48

14,07
16,68

55,61
77,35

Соус из малины

30

0,14

0,09

9,2

36,14

540
80
250
100
150
200
40
40

17,92

23,89

88,24

613,08

0,59
5,44
23,89
2,70
0,18

4,77
11,25
9,33
4,00
0,05

2,58
12,32
47,39
45,65
9,63

54,03
168,07
359,53
265,93
37,58

2,64
2,64

0,48
0,48

16,68
16,68

77,35
77,35

860
1400
100

38,08
56,00

30,36
54,25

150,93
239,17

1039,85
1652,94

10,64

9,83

17,59

127,46

9\13
5/54

Чай лимонный

Салат из свежих огурцов с растительным маслом
Щи из свежей капусты с картофелем и сметаной
Гуляш из курицы (грудка куриная)
Каша гречневая рассыпчатая с овощами
Напиток из вишни

Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный витаминизированный

итого
Итого за день:
Завтрак гор.блюдо
Филе куриное тушеное с овощами
гарнир

Макаронные изделия отварные с маслом сливочным

150

3,65

4,07

48,42

200,44

гор.напиток
хлеб
фрукты
хлеб

Чай с малиной и сахаром

200
20
130
20

0,18

0,05

9,63

37,58

1,54
0,52
1,32

0,6
0,52
0,24

10,66
15,08
8,34

53,9
63,28
38,68

Батон пшеничный витаминизированный
Фрукт свежий
Хлеб ржано-пшеничный витаминизированный

итого
2

2

Обед

620

17,85

15,31

109,72

521,33

закуска

Салат из белокочанной капусты с яблоками, морковью и
растительным маслом

80

1,12

4,80

6,16

75,20

1 блюдо
2 блюдо
гарнир
напиток
хлеб бел.
хлеб черн.

Рассольник Ленинградский со сметаной
Филе минтая тушенное с овощами
Пюре картофельное
Напиток ассорти из красных ягод
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный витаминизированный

250
100
150
200
20
40

5,55

12,08

17,95

199,79

13,55

13,89

24,29

306,80

3,28
0,14
1,32
2,64

4,26
0,1
0,24
0,48

22,92
21,64
8,34
16,68

141,83
83,96
38,68
77,35

1\57
11/54

12\2

7/23
6/73
9/21
5/74
11/7

11/18

7/75

6/70
10/5
5/58
11\1

2
2

2

2
2

2

2
3

3

3
4

4

итого
Итого за день:
Завтрак гор.блюдо
Каша жидкая пшенная с маслом сливочным
Бутерброд с сыром и маслом сливочным 20/10/10 г
(батон витаминизированный)
гор.напиток Какао с молоком
хлеб
Хлеб ржано-пшеничный витаминизированный
фрукты
Соус из абрикоса
соус

Обед

итого
закуска
1 блюдо
2 блюдо
гарнир
напиток
хлеб бел.
хлеб черн.

итого
Итого за день:
Завтрак гор.блюдо
соус
гор.напиток
хлеб
фрукты
хлеб

Обед

итого
закуска
1 блюдо
2 блюдо
напиток
хлеб бел.
хлеб черн.

Морковные палочки
Борщ с морской капустой
Плов из птицы (филе бедра куриного) с куркумой
Напиток из плодов шиповника

840
1460
220

27,60
45,45

35,85
51,16

117,98
227,70

923,61
1444,94

9,98

10,81

43,48

308,26

2\60

40

5,14

11,15

10,28

148,51

1\57

200
20

3,64

2,73

11,30

96,57

1,32

0,24

8,34

38,68

30

0,12

0,00

8,37

33,60

510
80
250
200

20,20

24,93

81,77

625,61

1,04
4,31
15,55

0,08
6,90
18,69

5,52
27,60
44,29

48,00
176,44
406,80

7/83
6/2
9/17
11/53

Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный витаминизированный

200
40
40

Запеканка (сырники) из творога с морковью
Молоко сгущенное
Чай "Каркаде" с сахаром
Батон пшеничный витаминизированный
Фрукт свежий
Хлеб ржано-пшеничный витаминизированный

Салат из свежих томатов с растительным маслом

Суп с макаронными изделиями
Птица (филе куриное) тушенная в соусе с овощами
Компот из кураги

Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный витаминизированный

11/51

12/7

0,24

0,05

0,30

55,61

2,64
2,64

0,48
0,48

16,68
16,68

77,35
77,35

810
1320
100
30
200
20
130
30

26,42
46,62

26,68
51,61

111,07
192,84

841,55
1467,16

13,29
2,16

15,40
2,55

11,99
10,65

223,93
95,22

3\11

0,18
1,54
0,52
1,98

0,04
0,6
0,52
0,36

13,75
10,66
15,08
12,51

53,14
53,9
63,28
58,01

11/17

510
80
250
200
200
40
40

19,67

19,47

74,64

547,49

0,70
9,00
11,64
0,14

0,90
10,64
15,60
0,10

2,80
58,00
14,80
21,64

61,60
191,44
372,80
83,96

2,64
2,64

0,48
0,48

16,68
16,68

77,35
77,35

7/59

6/63
9\60
11/52

соус

2

4

2

5

итого
Итого за день:
Завтрак

гор.блюдо

гор.напиток
хлеб
фрукты
соус

810
1320

26,76
46,43

28,20
47,67

130,60
205,24

864,51
1412,00

Каша жидкая молочная рисовая с маслом и яблоками

230

5,98

6,20

31,04

233,13

Бутерброд с сыром и маслом сливочным 20/10/10 г
(батон витаминизированный)

40

5,14

11,15

10,28

148,51

200
20

1,39

1,10

16,65

78,95

Хлеб ржано-пшеничный витаминизированный

1,32

0,24

8,34

38,68

Соус из малины

30

0,14

0,09

9,20

36,14

520

13,97

18,78

75,51

535,41

80

0,95

4,80

3,44

63,20

Кофейный напиток

итого
закуска
2

2

5

5

Обед

Салат из свежих овощей (морковь свежая, капуста б/к
свежая, огурцы свежие, томаты свежие)
Суп картофельный с бобовыми

2/61-1

1\57
11/59

11/51

7/48

1 блюдо
2 блюдо

Котлеты мясные (говядина, свинина) с отрубями

250
90

10,44
11,67

7,77
16,98

45,16
11,12

208,00
262,00

8/26

гарнир

Макаронные изделия отварные с маслом сливочным

150

5,65

4,07

35,42

200,44

5/54

напиток
хлеб бел.
хлеб черн.

Кисель витаминизированный "Витошка"
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный витаминизированный

200
20
40

0

0

18,63

71,53

1,32

0,24

8,34

38,68

2,64

0,48

16,68

77,35

830
1330
1363

32,67
46,64
48,62

34,34
53,12
51,35

итого
Итого за день:
Среднее значение за период:

138,79 921,19
214,30 1456,60
212,352 1463,47

6\57

11\15

Цена
45,30
42,99
7,34
2,71
10,30
108,64
21,92
42,00
68,7
20,67
6,06
1,80
1,80

162,95
58,16
19,65
3,34
1,80
25,69

108,64
21,73
42,00
87,64
4,38
3,60
3,60

162,95
34,48
39,55
17,59
1,80
15,22
108,64
14,26
42,00
69,59
29,8
3,70
1,80
1,80

162,95
59,40
15,48

4,06
1,80
25,69
2,21
108,64
21,73
42,00
87,64
4,38
3,60
3,60

162,95
38,27
26,85
24,16
1,80
17,56
108,64
21,73
42,00
87,64
4,38
3,60
3,60

162,95
45,30

42,99
7,34
2,71
10,30
108,64
14,26
42,00
69,59
29,8
3,70
1,80
1,80

162,95
61,46
14,10
3,34
2,25
25,69
1,80
108,64
13,36
42,00
82,21
14,08
7,70
1,80
1,80

162,95
40,02
35,85
15,34
1,80
15,63
108,64
34,80
42,00
74,57
4,38
3,60
3,60

162,95
61,76
11,86
4,38
2,25
25,69
2,70
108,64
19,24
42,00
84,49
13,62
1,80
1,80

162,95
39,52
29,42
24,16
1,80
13,74
108,64
13,36
42,00
82,21
14,08
7,70
1,80
1,80

162,95